JA長野県グループの研究開発機関として、
農業と地域産業の活性化に寄与することを目指しています。
長野県農村工業研究所は、JA長野県グループの研究開発機関として、長野県の農産物のブランド価値向上を目指して活動しています。研究所の理念や事業内容、求める人材については以下の資料をご覧ください。
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酵素剥皮や果実・野菜の乾燥加工のノウハウをまとめた資料をPDFで配信しています。
環境負荷が少なく、青果物の品質を維持する酵素剥皮技術。品目ごとの条件出しから実用化に向けた課題の洗い出しまでサポートいたします。
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